PiggReceiteiro: Coxinha de Frango do Pigg Receiteiro

Delicia de coxinha não só nas horas vagas mais nas festas

ou com amigos coxinha e sempre bem vindo acompanhando de um suco ou refrigerante

Então vamos lá as Receitas

INGREDIENTES DA MASSA

· 2 XICARAS DE ÁGUA

· 2 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA

· 2 XICARAS DE FARINHA DE TRIGO

· SAL A GOSTO

RECHEIO

· 300g de frango cozido

· 300g de molho branco grosso

· 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

· Sal e pimenta do reino a gosto

Para empanar

· Farinha de trigo

· Ovo

· Farinha de rosca

· Óleo para fritar

MODO DE PREPARAR A MASSA

Esquente a água com a manteiga e o sal. Assim que ferver, coloque a farinha de uma só vez e mexa bem, até ficar uma massa homogênea.

Quando ferver, coloque a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente e cozinhe até a massa desgrudar do fundo da panela.

Tire do fogo, coloque numa superfície lisa, untada com um fio de óleo e espere amornar.

Trabalhe a massa até ela ficar bem lisa. Coloque uma porção da massa na mão, faça uma cavidade com o dedo e coloque uma colher de sobremesa de recheio. Feche e molde as coxinhas.

Passe as coxinhas no ovo e na farinha de rosca e frite em bastante óleo quente, virando-as para que dourem por igual.

Escorra sobre papel absorvente.

Em seguida, coloque a massa numa superfície lisa e deixe esfriar. Depois, corte em rodelas.

Reserve

Recheio

Pique ou desfie o frango e misture no molho branco. Coloque o cheiro-verde e tempere com sal e pimenta. Distribua o recheio nas rodelas de massa e modele as coxinhas. Passe na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca. Frite em bastante óleo quente e escorra em papel absorvente

E PRONTO ESPEQUE QUE GOSTEM

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Coxinha de Frango do Pigg Receiteiro

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