INGREDIENTES DA MASSA
·         1 COPO DE REQUEIJÃO DE LEITE
·         COLHER (SOPA) DE MANTEIGA OU MARGARINA
·         1 PITADA DE SAL
·         1 COPO (DE REQUEIJÃO DE FARINHA DE TRIGO
·         ½ CEBOLA, PICADA
·         1 LATA DE MILHO VERDE
·         1 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
·         ½ COPO (DE REQUEIJÃO) DE ÁGUA OU LEITE

PARA EMPANAR
·         SAL A GOSTO
·         2 OVOS, LIGEIRAMENTE BATIDOS COM 2 COLHERES (SOPA) DE LEITE
·         200g DE FARINHA DE ROSCA

RECHEIO
·         1 COLHER (SOPA) DE ÓLEO DE SOJA
·         TOMATE MADURO, PICADO.

MODO DE PREPARAR

Numa panela, leve ao fogo baixo o leite, a manteiga ou a margarina e o sal.

Assim que ferve, junte a farinha de trigo. Mexa com uma colher de pau, até a massa soltar do fundo da panela. Espere esfriar.

Para o recheio, aqueça o óleo e adicione o tomate, a cebola e o sal. Quando a cebola dourar, acrescente o milho verde.

Refogue por mais alguns minutos e junte a farinha de trigo dissolvida na água. Mexa até engrossar. Apague o fogo e deixe esfriar.

Abra a massa com o rolo sobre uma superfície limpa e polvilhada com farinha de trigo. Corte rodelas com o auxilio da boca de um copo. Recheie cada rodela, dobre ao meio e feche o rissole, apertando as bordas, passe cada um deles nos ovos batidos e na farinha de rosca.